B面

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中華珍満

台東区上野3丁目

 

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昭和27年創業の老舗の大衆中華屋さん。JR御徒町駅を出てすぐ、御徒町吉池本店ビルの裏の路地にある町中華です。店内も昔ながらの大衆中華の雰囲気が残っています。以前は知る人ぞ知る名店という感じでしたが、現在は休日のお昼時には行列ができるほどになっています。

 

◆タンメン◆

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お店で一番人気のタンメンです。どんぶり一面に盛られたたっぷりの野菜がタンメンのスタンダードなスタイルです。

 

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麺は中太でしっかり茹でられています。スープは飾り気のない、あっさり塩ベースのシンプルなものですが、それがすごくおいしいです。野菜の旨みをちゃんと引き出しているかのよう。毎日食べても食べ飽きないようなスープ…末永く続く大衆中華の秘訣でしょうか?

 

◆餃子◆

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もうひとつの看板メニューの餃子です。餃子の皮は手伸しです。やはり機械でつくられたものとは食感が違います。1個1個が大きいですが、中の餡は野菜多めなので重くはありません。軽くいただけます。