≪昼2回目≫
前回の訪問→ https://red-cb.hatenablog.com/entry/2019/08/02/234136
◆まぐろ重定食◆
2回目の訪問です。今回はお重に盛られたマグロのヅケ丼です。
ごはんが見えないくらいにぎっしりとのったマグロに、刻み海苔とあさつきを添えてあります。ヅケといっても醤油ベースではありません。ゴマダレです。このゴマダレがものすごく香ばしいです。ゴマのつぶつぶの食感も残っています。ゴマダレと和えたマグロはねっとり濃厚。ごはんにばっちり合ったヅケです。
しじみのみそ汁。限りなくお吸い物に近いです。
お漬物ともやしの和え物。
