とんかつ あけぼの

千代田区有楽町2丁目 東京交通会館内

JR有楽町駅前にある東京交通会館B1Fの一角にあるとんかつ屋さんです。昭和37年創業。この東京交通会館が建設される以前から営業を続けている名店です。店内はカウンター10席のみの小さなお店ですが、平日のお昼は行列ができることも珍しくありません。

◆上カツ丼◆

お店の看板メニューがカツ丼です。都内でNo.1のカツ丼にあげる方もいるほどです。揚げたてのカツを固すぎず緩すぎず絶妙な具合の卵でとじています。割りした自体はあっさりしていますが、カツの下に敷いてある割りしたで煮たタマネギが甘いです。その下のごはんは大盛りくらいの量があります。

こちらはカツ丼のもうワンランク上の上カツ丼です。豚ロースがより分厚くなっています。完全に火が通る寸前の淡いピンク色をしていて、ロース肉の旨みが最大限引き出されています。割りしたに浸してもカツのサクサク感が残っているのが素晴らしいです。

上カツ丼にはサラダがついてきます。

わかめのみそ汁。

お新香。キャベツの浅漬けとたくあん、ニンジンのぬか漬けです。