荒川区西日暮里2丁目
住所は西日暮里とありますが、JR日暮里駅の駅前にあるラーメン屋さんです。こちらのお店の特徴は何と言っても自家製の手打ち麺です。お店の厨房でバシバシと麺をたたきつける音が鳴り響いています。赤い壁の店内はどことなく中国のお店っぽい雰囲気が醸し出されています。カウンターとテーブルで33席。テーブル席は相席になる可能性が高いです。
◆担々麺◆
お店の一番人気の担々麺です。スープの表面は濃厚そうですが、これは表面だけで中は透き通ったスープです。なので担々麺の中でもあっさりとした部類に入ると思います。辛さはほとんど感じられません。ゴマの香りが全面に押し出されたコクのあるおいしいスープです。
自家製の手打ち麺はつるっとしてもっちもちです。また使用している小麦粉が薄力粉100%なので、まるで空気が入っているかのようにふわっとした食感もあります。麺の太さにばらつきがあるのも手打ち感があっていいです。
◆餃子◆
餃子の皮も自家製の手打ちです。その分厚くてもっちもちの皮がインパクトあります。餡もぎっしり包んであるので1個が大きくてボリュームあります。
お店の公式HP→ http://bazoku.jacklist.jp/