千代田区神田神保町1丁目
武蔵小山にあるパティスリー「ドゥ･ボン･クーフゥ」が運営するカフェです。まず水道橋に1号店が、そして一昨年の秋に神保町に2号店がオープンしました。店内は海外のレトロなカフェのようです。2階にはソファ席などもあって落ち着ける空間になっています。1階のレジカウンター前には「ドゥ･ボン･クーフゥ」のケーキが並べられていてイートインやテイクアウトができます。
◆ブラウンシュガートースト◆
吉祥寺のパン屋さん「エペ」の黒糖食パンのトーストです。切れ目を入れた厚切りトーストにバターがのせられています。こちらのお店は平日は朝8時オープンなのでモーニングで利用する方も多いそうです。
パンはかなり分厚いです。柔らかくてもっちりとした食感。ほんのり黒糖の甘さを感じます。
◆ブレンドコーヒー◆
コーヒーは3種類の中から選べます。ブレンドコーヒーにしました。ブレンドですが、アメリカンのようなすっきりとした味わいです。
◆プリン◆
売り切れ必至のお店で人気のプリンです。神保町店の限定で水道橋店にはありません。こちらのプリンもケーキ同様「ドゥ･ボン･クーフゥ」で作られています。大きめのカスタードプリンの上にフレッシュクリームがどーんとのっています。しっかり固めの食感。カスタードは濃厚で甘さは控えめ、クリームとのバランスも◎です。自分の好みにドンピシャなプリンです。
