B面

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蕎麦きり みよた 八重洲地下店

≪4回目≫

 前回の訪問→ https://red-cb.hatenablog.com/entry/2020/02/27/205144

 

◆黒の衝撃◆
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ネーミングの通りつゆが真っ黒です。黒胡麻ベースのつゆにピリ辛の豚ひき肉とラー油を加えた、ようするに担々麺風にアレンジしたおそばになっています。

 

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黒胡麻の香りがふわっと広がる濃厚なつゆ(スープ?)です。麺がおそばでも合いますね。じわじわと辛さが増してきてやみつきになります。

 

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お好みで別皿の花山椒を加えると香りと風味が一気に中華寄りになります。

 

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おそばには白ごはんがついています。

 

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先ほどの担々麺のつゆをかけていただきます。これはおいしい!白ごはんにぴったりです。