中央区銀座1丁目
地下鉄宝町駅と東銀座駅のちょうど中間あたりの昭和通り沿いにあるカフェです。夜はバーになるようです。アメリカンバーのような雰囲気にオープンテラス席もあって開放的な店内。お一人様でも利用しやすいです。
◆山形水ラーメン◆
お店の名物となっているのがこちらの「水」ラーメンです。水というとなんか違和感ありますが、山形のB級グルメでもある冷たいラーメンのことです。もちろん温かいラーメンもあります。
ラーメンの上に大きな氷の塊がのっています。こちらの氷はラーメンのダシを凍らせたもの。なので氷が解けてもスープが水っぽくなりません。
麺は温かいラーメンと同じものを使っています。やはり冷やし中華とは違いますね。コシがしっかりしたのど越しのいい麺です。スープは魚介ベースでかなり濃いめに仕上げてあります。ダシの氷を解かしながら全体を冷たくしていただきましょう。
◆ドリンク◆
セットのドリンク、アイスコーヒーです。
◆プチデザート◆
この日はバニラアイスでした。