千代田区西神田2丁目
京都祇園で誕生し、今流行りの高級食パンの先駆け的存在でもある「MIYABI」。こちらはその「MIYABI」のカフェベーカリーです。JR水道橋駅と神保町駅とのちょうど中間くらいの白山通り沿いにあります。店内は1Fのパンの販売スペースの奥と2Fにカフェスペースが併設されていて、その場で買ったパンやドリンク、軽食などがいただけるようになっています。モーニングもやっています。
◆ハニートースト◆
食パン「MIYABI」を使ったハニートーストです。ホイップクリームとアイスをのせてその上からハチミツがかけられています。ホイップクリームの高さがインパクトありますね、軽い口当たりのホイップクリームです。
パンの中身をくり抜いて、耳の部分を器代わりにしています。「MIYABI」はデニッシュ食パンです。オリジナルのクリームとミルクフレーバーマーガリンで自然な甘さに仕上げています。京都発祥というだけあって宮家献上品でもあるそうです。
高さは10cm近くあるでしょうか？1つに結構な量の食パンが使われています。デニッシュパンの中身よりも器になっているこちらの耳の部分が意外とボリュームがあります。
バニラのアイスクリームです。ホイップクリームだけでは単調になってしまうので、こちらのバニラアイスと交互にいただくのがいいかもしれません。
「追いハチミツ」が添えてあります。ハチミツが足りないときは好みに合わせてかけましょう。
◆ブレンドコーヒー◆
ホットコーヒーです。
お店の公式HP→ http://www.miyabipan.com/
