千代田区丸の内1丁目 東京駅一番街 東京ラーメンストリート内
東京八重洲地下街の「東京ラーメンストリート」内にあるお店です。麹町に本店のある有名店「ソラノイロ」の姉妹店になります。こちらのお店にはベジソバ、ヴィーガン、グルテンフリーなど本店にはない健康志向なメニューが揃っているのが特徴です。女性一人でも気軽に入れるカフェのような店内です。
◆特製ベジソバ◆
麺、スープ、トッピング全てに野菜を使用した業界初のラーメン「ベジソバ」です。黄色いスープに数種類の彩り野菜をトッピングしたラーメンとは思えない見た目が斬新です。
麺は野菜を練り込んだパスタのような平打ち麺です。スープはベジブロスとあさりの塩ダレを合わせたポタージュのようなスープに仕上げてあります。まろやかで野菜のコクを感じます。体に優しい一杯です。
バジルで和えたもち麦や丼ぶりの縁についている辛味噌で味の変化を楽しむことができます。
◆特製端麗醤油ラーメン◆
こちらは正統派の醤油ラーメンです。こちらもフルトッピングの特製にしました。チャーシュー、味玉、メンマ、ワンタンがのっています。
麺はやや細めの中太麺。スープには国産丸大豆醤油に数種類の醤油をブレンドした特製ダレに地鶏「天草大王」の鶏油を合わせています。ものすごくいい香り！キレのあるおいしさです。
◆豚ゴボウおにぎり◆
サイドメニューのおにぎりです。豚肉とゴボウの炊き込みごはんです。こちらも香ばしさ抜群の一品になっています。
お店の公式HP→ https://soranoiro-vege.com/
