ベイクドシュークリー

中央区日本橋堀留町1丁目

人形町でスイーツといえば何と言ってもシュークリームで有名な「シュークリー」です。こちらはそのシュークリーの姉妹店でベーカリーの「ベイクドシュークリー」です。昨年オープンしたばかりです。シュークリーは日本橋小学校の裏手ですが、こちらのベイクドの方は金座通りを渡って堀留児童公園のくにあります。テイクアウトのみの小さな店内には10種類近くのパンが並んでいます。

◆クリームパン◆

お店の名物のクリームパンです。野球のボールほどの大きさの球型のパンにゴマとパウダーシュガーがかかっています。見た目がシュークリーのシュークリームそっくり。

シュークリーのシュークリームはシュー生地にカスタードクリームが入っていますが、こちらのクリームパンはブリオッシュ生地の中に生クリームが入っています。生クリームがミルキーでフレッシュです。

◆モンブラン匠◆

季節限定のカップに入ったモンブランです。パンではなくスイーツですね。

 
カップの蓋をとって紙のカップを広げるとモンブランの全体が登場します。高さ10cm強といったところでしょうか？ちょっと神々しい。マロンペーストには茨城県岩間産の和栗が使われています。和栗のねっとり感と洋栗の濃厚な味わいがミックスした感じです。

中には生クリームとサクサクのメレンゲが入っています。こちらは注文を受けてから作るのでいつでも新鮮なマロンペーストと生クリームとをいただくことができます。