文京区本郷4丁目
文京区春日にある評判のケーキ屋さんです。平成27年オープンの比較的新しいお店。春日町交差点近くの白山通り沿いの赤い店構えが目印です。店内には20種類近くのケーキと焼き菓子などが並んでいます。ギモーヴも人気です。
◆ルナール◆
お店のスペシャリテ、お店人気No.1の「ルナール」です。映画にも登場したことのあるそうです。表面をキャラメルできれいにコーティングしたムースケーキです。
下にアーモンドスライスを敷いてオレンジのコンポテをのせて、ヘーゼルナッツのクリームとムースショコラオレを被せてあります。全体的にまろやかな苦味のある中でオレンジの甘酸っぱさが印象的です。
◆ピスターシュ◆
ピスタチオのケーキです。表面をピスタチオとホワイトチョコレートでグラサージュしています。
中はこんな感じ。フランボワーズとブラックベリーのソースをのせたフランボワーズのクリームをピスタチオのムースで包んであります。こちらもフランボワーズとブラックベリーの酸味のインパクトがスゴイです。
◆フレザリア◆
イチゴのショートケーキです。スポンジがふわっふわ。ミルク感のある生クリームも軽い口当たりです。正統派のイチゴのショートケーキです。
お店の公式HP→ https://www.avranches-guesnay.com/
