B面

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ファウンドリー エキュート品川店

港区高輪3丁目 エキュート品川内

 

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旬のフルーツを使ったスイーツが評判のケーキショップです。本店は軽井沢にあったのですが、その軽井沢の本店は閉店してしまいました。現在は関東・関西のデパ地下のを中心に12店舗がテイクアウト専門で営業しています。こちらはそのひとつ、JR品川駅構内にある「エキュート品川」にある店舗です。

 

◆宮崎県産完熟マンゴーのタルト◆f:id:red-cb:20210618220027j:plain
基本的にフルーツを使ったスイーツは季節ごとに変わっていきます。今の時期のフルーツはマンゴー。こちらはヘーゼルナッツのタルトに完熟マンゴーを贅沢にのせた一品です。

 

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さすが宮崎県産の完熟マンゴーです。口の中でとろけます。マンゴーの濃厚な甘みが口いっぱいに広がります。

 

◆静岡県産クラウンメロンのショートケーキ◆f:id:red-cb:20210619193815j:plain
静岡県産のクラウンメロンに北海道の阿寒酪農家の生クリームを合わせたショートケーキです。クラウンメロンは歯ごたえが残るくらいのみずみずしいものを使っています。上品な甘さがあるメロンです。

 

◆平飼いたまごのカスタードプリン◆f:id:red-cb:20210618220017j:plain
プリンです。お店の中でも数少ない通年商品のスイーツです。

 

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「平飼いたまご」は濃厚な卵黄が特徴の信州産の卵です。その卵とさとうきびの「本和香糖」から作られたプリンです。濃厚な卵の味わいがはっきりとわかります。刺してあるカラメルはかなり苦味がありますが、プリンと合わせるとすごくバランスのいい甘さになります。