≪3回目≫
前回の訪問→ https://red-cb.hatenablog.com/entry/2021/06/09/220245
◆塩麹入り豚汁◆
具だくさん味噌汁の定番の豚汁です。豚肉をはじめ、大根、にんじん、豆腐、油揚げ、長ねぎ、ゴボウと豚汁の王道の具材がそろっています。
今回の豚汁は塩麹が入っています。本来の味噌の味にうま味とコクが加わっている感じです。おいしい。
今回のごはんは玄米にしました。お店は健康バランスのことをよく考えてくれています。
◆鴨ローストのマリネ◆
鴨のローストの入りのマリネです。ピーマン、パプリカ、ニンジンなどの野菜はシャキサキ。蒸し暑い季節にサッパリとしておいしいです。
◆山形のだし◆
山形を代表する郷土料理の「だし」です。こちらも暑い季節には最高の一品!