≪3回目≫
前回の訪問→ https://red-cb.hatenablog.com/entry/2020/08/09/233003
◆ライス(大)◆
今年は焼肉でガッツリ白ごはんです。
◆キムチ◆
3種類あるキムチのうち白菜キムチをいただきました。テイクアウトしたいおいしいキムチです。
◆テグタンスープ◆
お店のスープメニューは10種類以上あります。今回はその中からテグタンスープをいただきました。
テグタンは本来は真ダラと野菜を使った鍋ですが、こちらのテグタンスープにはタラは入っていません。その代わりに牛肉が入っています。辛さは見た目よりも控えめ。スッキリとした味わいです。
◆厚切りハラミ◆
今回もいただきました、厚切りのハラミです。お店で一番のお気に入りメニューです。これは外せません。ハサミで食べやすい大きさにカットします。
ブロック状のハラミをじっくり焼き上げます。柔らかくてジューシーな肉質は健在。脂もほどよくのっていて甘みも感じます。無双のおいしさ。絶品です！
◆タン◆
ノーマルのタンです。塩とタレを選べますが、塩でいただきました。特上でなくてもタンの歯ごたえはしっかりあります。添えてあるネギ＆レモンでサッパリいただきましょう。
◆ロース◆
赤身と脂のバランスがとれたロースです。用意される2つのタレのうち梅肉ダレがすごくよく合います。
◆カルビ◆
脂たっぷりカルビです。ねっとりとした口当たりで脂の濃厚な甘さを堪能できます。
◆サンチュ◆
サンチュです。レタスにちょっとピリ辛の味噌が添えてあります。
焼肉を包んでいただきましょう。どの種類のお肉を巻いてもいいですが、個人的にはカルビ、味噌、キムチの３つを同時に巻くのがお気に入りです。
◆ニンニク焼◆
今回もいただきましたニンニク焼きです。オイルに浸したニンニクをグツグツ煮立ててアヒージョ風にいただきます。
ニンニクがキツネ色になったら食べ頃です。ホクホクです。
◆生ハツ◆
今回のホルモンメニューは牛ハツを塩でいただきました。心臓ですね。焼くとさっぱりとしてコリッとした食感です。ビールが欲しくなりますが…ガマンです。
