台東区根岸3丁目
今月5日にオープンしたばかりのサンドイッチ屋さんです。ハワイや西アメリカで食べられているサンドイッチがいただけます。根岸3丁目の交差点近く、うぐいす通り沿いにある小さなお店です。店内は狭いのでテイクアウトが基本ですが、イートインできるカウンターも用意されています。
◆ブリスケットサンド◆
ブリスケット(牛肩バラ肉)のサンドイッチです。サンドイッチは食パンではなく、ドイツパンのラウゲンロール?で挟んであります。
ブリスケットはバーベキューの定番メニューです。牛肉を4日間塩漬けして8時間煮込んだのち、燻製を数十分、6日間かけてトロトロに仕上げてあります。噛めば噛むほど味が出る、牛肉のうま味たっぷりのサンドイッチです。
◆シーサイドチキンサンド◆
ハワイのワイキキビーチで食べたチキンサンドを由来とするサンドイッチだそうです。
特製のつけダレに漬け込んでサッと焼いたチキンをアイオリソース(マヨネーズ風味)で仕上げてあります。レモンの風味を効かせてあるのでさっぱりといただけます。女性に人気の一品です。
◆ドリンクセット◆
ドリンクとフライドポテトのセットです。フライドポテトはサラダかクリスピーチキンも選べます。