B面

http://aka-sakura.cocolog-nifty.com/blog2010/ の続きです。

ファイト餃子

豊島区巣鴨4丁目

f:id:red-cb:20210905165800j:plain
千葉県野田市に本店のある「ホワイト餃子」の系列店です。系列店の中で唯一異なる店名になってるのは支店ではなく「技術連鎖店」であることが理由です。技術連鎖店は餃子の価格が他店と違うこと、餃子以外のメニューも提供している餃子専門店でないことを指すようです。巣鴨駅から徒歩10分、巣鴨地蔵通り(旧中山道)から巣鴨郵便局近くの路地を曲がったところにあります。店内は町中華そのものですが、休日は行列必至の人気店です。

 

◆焼き餃子◆
f:id:red-cb:20210905165804j:plain
基本的に餃子自体はホワイト餃子のものと同じです。餃子に限っていえばしっかりとホワイト餃子の技術を受け継いでいるといえます。丸っこくてこんがり揚げ餃子のようなフォルムが特徴です。こちらは一皿8個の1人前。メニューには1人前から5人前(40個)まであります。1個が小さめですがボリュームは普通の餃子と変わりません。

 

f:id:red-cb:20210905165811j:plain
油にくぐらせて焼き上げた揚げ餃子のようなカリッとした皮は健在です。食感が楽しいですね。中の餡も肉と野菜とバランスがよくおいしい餃子に仕上がっています。いくつでも食べられそう。どうせなら2人前にすればよかったです。

 

◆チャーハン◆
f:id:red-cb:20210905165818j:plain
ほかのお店にはないチャーハンです。こちらのお店のチャーハンは評判で隠れた人気メニューになっています。卵たっぷりのしっとり系チャーハンです。

 

f:id:red-cb:20210905165815j:plain
チャーハンについてくるみそ汁です。

 

◆お新香◆
f:id:red-cb:20210905165807j:plain
お新香もいただきました。ごはんの定食にすると小さなお新香がついてくるのですが、単品で注文するとこんなに豪華なお漬物の盛り合わせになります。しかもすごくおいしい!春から秋はこちらのぬか漬けですが、冬になると白菜漬けに変わるようです。今は販売停止になっていますが、ビールに餃子+お新香は最高だと思います。

 

お店の公式HP→ https://www.white-gyouza.co.jp/