中央区日本橋堀留町2丁目
地下鉄人形町駅から徒歩5分くらい、地下鉄小伝馬町駅とちょうど中間くらいのところにあるスパゲッティ屋さんです。スパゲッティといってもイタリアンではなく、スパゲッティ専門店「スパゲティハシヤ 新宿」をルーツとする、いわゆる「ハシヤ系」と呼ばれるスパゲッティです。スパゲッティのメニューは11ジャンルの味付けに、それぞれの具を組み合わせて50種類以上あります。
◆アサリとフレッシュトマトとガーリック◆
数量限定の「ジンジャー&ガーリック」のスパゲッティです。やや太めのスパゲッティにむき身のアサリとフレッシュトマトがのっています。普通盛りですが結構なボリューム。出てきた瞬間、店内中に広がる強烈なガーリックの香りがインパクトあります。
ガーリックはソースだけでなくスライスしたものもがっつり入っています。ガーリック自体は強烈ですが、そこにフレッシュトマトが上手にフォローしていて全体的には絶妙なバランスがとれている感じです。アサリとガーリックは最強の組み合わせですね、うま味たっぷりです。
◆ナスとベーコン◆
こちらは「特製しょうゆ味バター風味」、バター醤油です。具はナスとベーコン。大きな具で下のスパゲッティが隠れてしまうくらいたっぷりとのっています。
こちらもバター醤油の香りがものすごいです。ふわっと広がる香りが食欲をそそります。ナスとベーコンはバター醤油との相性抜群。濃厚な味わいですがあっとい間に完食できます。
◆シメジサラダ◆
お店のサラダは5種類あります。こちらはソテーしたシメジがどっさりのったサラダです。ドレッシングはいろいろな野菜を丁寧にすりおろして作ったお店オリジナル。すごく風味がいいです。シメジともよく合います。
