≪4回目≫
前回の訪問→ https://red-cb.hatenablog.com/entry/2020/12/13/225027
◆たんめん◆
醤油ベースが多いメニューの中で今回は塩ベースのタンメンをいただきました。キャベツ、もやし、しいたけ、たけのこなどタンメンの定番の具が入っています。肉はありません。
麺はいつもと同じ麺を使っているようです。ただスープは普通の塩ラーメンのスープとはちょっと違います。とろみのある白濁の鶏白湯のようなスープです。なので塩味特有のあっさり味ではなく、濃厚な味わいになっています。これはこれでありですね。
◆天津丼◆
ごはんものです。今回は天津飯をいただきました。ごはんの上に卵をかぶせてあんかけをかけた一品です。
卵はしっかり固め。卵の中にはたけのこやしいたけなどの具を混ぜ込んでいます。天津飯といえば甘酸っぱいイメージでしたが、こちらのお店の天津飯はコショウ？花椒？ちょっとピリッとスパイシーです。これが意外とおいしいです。
天津丼についてくるザーサイです。
