千代田区有楽町2丁目
京都の宇治市にある大人気のベーカリー「たま木亭」。そのお店の看板商品「クニャーネ」専門店が今年11月末に都内にオープンしました。JR有楽町駅前の「百果園」があった場所です。こちらでも毎日のように行列ができています。
クニャーネは2種類あります。複数買うと無料の化粧箱に詰めてもらえます。
◆クニャーネ◆
こちらがその「クニャーネ」です。見た目はパイ生地のコロネですが、その食感は全く違います。コロネの食感が「サクサク」ならば、クニャーネは「バリバリ＆ザクザク」。パイ生地でなく発酵生地を使っているためだそうです。これまで経験したことのないインパクトのある食感です。中のカスタードクリームは注文を受けてからその場で詰めてくれます。生クリームが加えてあって甘さ控えめ。全体的に甘さよりもバターの芳醇な香りが印象的です。
◆チョコクニャーネ◆
こちらはノーマルのクニャーネにチョコをかけてアーモンドスライスを散らしたものです。チョコレートのビターな感じが控えめな甘さを上手に引き出している感じです。アーモンドもいいアクセントになっています。こちらは数が少ないのか、売り切れ必至の商品です。
お店の公式HP→ http://kougnane.jp/
