千代田区飯田橋3丁目
店主が四谷の「支那そば屋こうや」出身、いわゆる「こうや系」のラーメン屋さんです。JR飯田橋駅東口を出てすぐのところ、神田川沿いにある昭和感満載の「千代田ビル街飲食街」の一店舗です。店内はカウンター9席のみ小さな店内で黙々とラーメンをすすっています。
◆雲吞麺◆
お店のメニューは麺類4種類とワンタン2種類のみ。こちらはお店人気No.1の「雲吞麺(ワンタンメン)」です。丼ぶりいっぱいに注がれたスープにはうっすらと油の膜がはっていて最後までアツアツのまま。ワンタン、チャーシュー、メンマ、小ネギ、焼きのりがのっています。
「こうや系」だけあってワンタンはこちらのお店でも名物になっています。豚肉と鶏肉の合い挽き肉の餡がたっぷり包んだ大きなワンタンが5個。つるっとした食感の皮と、ぷりっとしたの餡のワンタンは健在です。
のど越しのいいストレートの細麺です。スープは塩をベースに軽く醤油が加わった感じの半透明なスープです。あっさりとした味わいですがコクはしっかり。最後まで飲み干したくなるスープです。
