B面

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五代目 花山うどん 日本橋店

中央区日本橋2丁目

 

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銀座の人気店「花山うどん」の東京2号店です。日本橋高島屋の裏手に今年の1月14日にオープンしました。ガラス窓が大きく天井も高い、モダンで和風な店内は落ち着いた雰囲気。お土産の販売コーナーも設置されています。

 

◆上州御膳◆f:id:red-cb:20220311200959j:plain
お昼の御膳です。麺と小釜めしがセットになった「上州御膳」です。

 

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御膳の麺は温・冷を選べます。今回は温かい方の上州麦豚のせをいただきました。たぬきのどんぶりがカワイイです。

 

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麺はお店の名物の「鬼ひも川」です。お昼の御膳は大盛り無料ですので大盛りにしました。幅約5cmのひもかわがたっぷりと入っています。つるつる&もちもちの食感。程よくつゆを吸っていておいしいです。

 

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上州麦豚は群馬県のブランド豚です。柔らかくて甘みがあります。

 

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小釜めしは日本橋店限定メニューです。2種類の中から「上州五目の小釜まし」をいただきました。鶏肉、たけのこ、ごぼう、しいたけ、人参、きぬさや、うずらの玉子と具だくさんの釜めしになっています。

 

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ごはんにはおこげもできています。あっさりとした出汁の上品な味付け。これはおいしい!