港区新橋3丁目
一昨年の11月にオープンした四川担々麺専門店です。新橋駅烏森口から徒歩2～3分、柳通り沿いの裏手がちょうど桜田公園にあたるエリアにあります。店内はバーのようなオシャレな空間になっています。
◆四川担々麺 オリジナルブレンド◆
担々麺のメニューはオリジナルブレンド、白胡麻、汁なしの3種類。辛さと痺れのレベルは1～3、オプションで5と10が選べます。今回はオリジナルブレンドのレベル2(お店オススメの標準の辛さと痺れ)をいただきました。丼ぶり一面の真っ赤なラー油がインパクトあります。中央には肉味噌と砕いたナッツが添えられています。
真っ赤なラー油に恐怖を感じてしまいますが、真っ赤なのは表面だけで中は白ゴマと黒ゴマのスープになっています。このゴマのスープが濃厚でものすごくまろやか。表面のラー油とかき混ぜるとちょうどいい辛さと痺れになります。麺は平打ちでスープによく絡みます。
◆挽き肉そぼろ御飯◆
サイドメニューの挽き肉ののったごはんです。この挽き肉が回鍋肉のような味つけになっていてごはんがすすみます。おいしいです。
