B面

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長崎菜館

≪5回目≫

前回の訪問→ https://red-cb.hatenablog.com/entry/2021/05/20/233845

 

◆冷やし中華◆


夏季限定の冷やし中華です。出てきてビックリ!ちゃんぽんと同等かそれ以上に具がどっさりと積み上げられています。

 


具はもやし、きゅうり、わかめ、かいわれ大根、ハム、錦糸卵。その山の頂上に紅生姜が添えられています。麺はしばらく出てこないので、まずはこれらのシャキシャキとした食感を楽しみましょう。

 


ある程度食べ進めるとようやく麺が見えてきます。麺は冷やし中華では珍しいストレートの細麺です。程よい酸味とまろやかな甘みを感じるバランスのいいタレが絡みます。