B面

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ファウンドリー 高島屋新宿店

≪5回目≫

前回の訪問→ https://red-cb.hatenablog.com/entry/2022/01/23/225652

 

◆シャインマスカットと阿寒酪農家のショートケーキ◆
いつもの阿寒酪農家のミルクから作る生クリームのショートケーキです。今回のフルーツはシャインマスカット。みずみずしくて上品な甘さです。全体的に爽やかな一品です。

 

◆イタリアンモンブラン◆

イタリア栗で作ったマロンクリームのモンブランです。頂上に栗を添えて、周りにチョコレートスティックを刺してナッツを軽く散らしてあります。

 


イタリア栗とクレームシャンティ、隠し味にキャラメルソースを重ねてあります。結構洋酒を効かせてあるようです。大人の濃厚な味わいといった感じです。