銀座楸 - B面

中央区銀座6丁目

銀座にあるオイスター＆ステーキレストラン「銀座楸(ひさぎ)」です。全国から厳選した天然カキがいただけます。2000年にオープンしました。GINZASIXの裏手にあるビルの2Fにあります。店内はカウンターとテーブル席の計13席。レストランというよりバーのような雰囲気です。

◆牡蠣と牛肉のステーキのせカレー◆
お店の名物ランチ、ステーキとカキがのったプチ贅沢なカレーです。銀座にふさわしい一皿。カレーは欧風の黒カレーで辛さはほとんどなくコク深さが全開です。生クリームでまろやかさを加えてあります。

カキはソテーしたものが1個のっています。今回はトッピングでカキフライを1個追加しました。小ぶりながらうま味が詰まったカキです。

ステーキは110ｇ。ミディアムレアに焼き上げてあります。柔らかくてジューシー！下には炒めた玉ねぎが敷いてあります。

カレーにはコールスローのミニサラダがついています。さっぱり。