千代田区神田神保町1丁目
神保町のカレー屋さんです。カレー激戦区の神保町でも評判のお店で、開店前からすでに行列ができています。場所は地下鉄神保町駅から徒歩5分程度、錦華通りの1本隣の道路沿いにあります。カウンター13席のみの、カフェのような雰囲気の店内のお店です。
◆煮込みハンバーグカレー膳◆
ごはんとカレー、それにみそ汁と小鉢のついた御膳になっているカレーです。こちらはカレーですが、デミグラスソースも選べます。デミグラスソースですと完全に洋食のハンバーグ定食ということになります。
カレーには10種類以上の野菜がのっています。色彩豊かで見た目も華やか。野菜は種類ごとに丁寧に下ごしらえされていて、素材の良さがちゃんと生かされています。この野菜をいただくだけでも十分満足できます。
野菜の下に煮込みハンバーグとカレールーが隠れています。煮込みハンバーグは手ごねで、ふんわりとした食感とやさしい味わいです。それとは対照的にカレールーはしっかりスパイシー。フォンドボーをベースにしているそうです。
茶碗によそられたごはんにははちみつ梅干しがのっています。その上のハート型のニンジンがカワイイですね。
みそ汁にも野菜がたっぷりと使われています。こちらはなるとを添えて演出しています。
御膳の小鉢です。この日は豆腐の和え物でした。栄養バランスは完璧です。
