B面

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粗挽きそば 手打ち 日本橋 福田雅之

≪3回目≫

前回の訪問→ https://red-cb.hatenablog.com/entry/2025/03/17/231316

 

◆厳選天ぷら3品せいろ◆
3回目の訪問にて初めてせいろ&冷たいそばつゆの組み合わせをいただきました。天ぷら3品がついたせいろです。そばつゆは濃いめでまろやかな味わいです。

 


おそばは粗挽きそばです。たっぷり300g。ワイルドな風味が特徴です。

 


厳選天ぷらはまいたけ、なす、ちくわの3種類。揚げたてです。そばつゆにつけるのもいいですが、やはり添えてある塩でいただくのが好きです。

 

◆ちょい鴨せいろ◆
こちらは冷たいおそば&温かい鴨汁の組み合わせです。

 


こちらのおそばは十割そばです。こちらも300g。上品な味わいです。

 


「ちょい鴨」は以前にいただいた鴨汁とはちょっと違います。こちらはつゆは同じ鴨汁ですが、具は鴨肉が少しで野菜がメインになっています。もやし、にんじん、キャベツなどがたっぷり入っていてちょっとラーメンを食べている近い感覚です。こちらもおいしいです。