千代田区神田須田町1丁目
かつて秋葉原にあった「ジャイヒンド」から続くカレーの名店です。
◆スイートラッシー◆
数種類あるフレーバーの基本となるラッシーです。
◆サモサ◆
野菜などを皮で包んでパリッと揚げたインドの軽食です。自家製のミントソースをつけていただきます。ピリッとして後味爽快なソースです。
中身はスパイスで味付けしたポテト、カシューナッツ、レーズンなどがぎっしり詰まっています。
◆ベジタブルライタ◆
野菜入りのヨーグルトです。ヨーグルトは自家製。ガラムマサラで仕上げてあります。カレーやビリヤニライスにかけると相性抜群。
◆チャナマサラ◆
メインのカレーです。今回はひよこ豆のカレーです。ソースはオニオン、トマトベースの野菜の風味の効いたやさしい辛さです。
インドでもメジャーなひよこ豆。ホクホクです。ジャガイモのようにクセがなくて食べやすいです。
◆チーズナン◆
トロトロに溶けたチーズをはさんだナンです。チーズの塩気がちょうどいいです。
◆チキンビリヤニ◆
細長いバスマティライスをオリジナルスパイスとカレーソースであえたもの。香りがよくて食欲をそそります。
具のチキンがゴロゴロ入っています。濃厚な味わいのビリヤニにさっぱりとしたベジタブルライタがよく合います。
◆グラブジャムーン＆アイスクリーム◆
デザートです。中央の梅干しのようなものがインドの代表的デザート、グラブジャムーン。インドの濃縮乳に小麦粉と砂糖水を混ぜて丸めた温かいデザートです。とにかく甘い！ひたすら甘いです。単体では甘すぎるので、今回はアイスクリームと一緒に。
