中央区銀座3丁目
群馬県のご当地グルメ「ひもかわうどん」がいただけるお店です。明治27年に群馬県で創業した老舗が、4年前に東京に出店しました。場所は銀座の歌舞伎座の裏、松屋通り沿いにあります。店内は壁一面に大きな花の絵が描かれていて、さながら高級旅館のような店内です。夜は群馬県の名物グルメでお酒を飲むこともできます。
◆花山御膳◆
ひもかわうどんとミニ丼ぶりがセットになったランチの御膳です。ひもかわうどんは温･冷を、ミニ丼ぶりは天丼、鶏めし丼、野沢菜昆布いくら丼の3種類の中から選べます。今回は冷たいひもかわうどんに小天丼をいただきました。
お店の看板メニュー「鬼ひも川」です。二代目が開発したものを今の五代目が復活させたそうです。「鬼」の文字が刻印された鉄鍋の中に幅5cm以上ある平べったいうどんが二つ折りにされています。ランチは大盛り無料なので大盛りにしました。量は少なく見えますが結構なボリュームです。
つゆはきりっとした醤油と濃厚なごまの2種類。2つの味を同時に楽しむことができます。幅の広いひもかわなのでつゆががっつり絡みます。
幅は広いですが、厚さは透けるくらいの薄さになっています。ものすごくいいのど越し！啜ると清涼感がありますね。噛めばもっちりとした食感がわかります。
小天丼は大きなえび天が2本と、その裏に野菜天がのっています。しっかりした衣でサクサクの食感です。
最初に出されたお漬物と冷たい黒豆茶です。
お店の公式HP→ https://www.hanayamaudon.co.jp/
