杉並区和泉3丁目
昭和30年創業の老舗のラーメン屋さんです。京王井の頭線･永福町駅の北口を出ると目の前にあって、お店の外にはいつも行列ができています。「大勝軒」といえば東池袋のお店がありますが、そちらとは別系統でこちらは「永福町系大勝軒」などと呼ばれています。
◆チャーシューメン◆
チャーシューメンをいただきました…って、出てきてそのどんぶりの大きさにビックリ！直径24cmにある特大サイズのどんぶりに280gの麺と並々と注がれたスープが盛られています。これがデフォルトの量です。一般的な並の量が1玉140g程度ですから通常の約2倍の量ということになります。
280gの麺は柔らかめのつるつるとした中太麺です。スープは煮干しを中心とした魚介系の醤油スープで、ほんのり生姜の風味が効いていてさっぱりとした味わいです。ボリュームがあるので食べ終わるまで時間がかかりますが、途中でスープが冷めないように油膜が張ってあるので最後まで熱々です。チャーシューも柔らかく煮込まれていておいしいです。
◆生玉子◆
トッピングの生玉子です。小鉢で出されます。
こちらの生玉子はスープに投入するのではなく、小鉢の中で生玉子を溶いてすき焼きのようにしていただきます。スープとはまた違った味わいが楽しめます。
お店の公式HP→ https://eifukucho-taishoken.shop/
