中央区築地2丁目
オフィスビルの地下で30年以上営業を続けている町中華です。町中華でビルの地下にお店があるというのは珍しいかもしれません。場所は中央区役所入口交差点にある「陽光築地ビル」の地下1階。住所は築地ですが、最寄り駅は新富町駅で中央区役所の出口を上がってすぐのところにあります。ビルの外観はキレイですが、地下の店内は昭和感満載です。
◆やよい麺◆
店名が使われているお店の看板メニューです。他のラーメン屋や中華料理店ではあまり見かけることのないお店オリジナルのラーメンです。
豚肉と高菜をピリ辛に炒めた具がのっています。高菜のシャキシャキとした食感がすごくいい感じです。
麺はうどんのような極太麺。もっちもちです。スープはあっさりとした醤油ベースですが、このスープにも辛みを加えてあってじんわり汗が出てきます。このピリ辛のスープが極太麺によく合っていて箸が止まりません。すごくおいしい。想像以上に完成度の高い一杯です。
