中央区日本橋人形町1丁目
人形町にあるとんかつ屋さんです。地下鉄人形町駅A2出口から「玉ひで」の建物(現在改装中)を曲がった先にあります。渋い店構えですが、オープンは2016年。今年で7年目のお店です。
◆骨付きロースとんかつ◆
お店の名物の骨付きのロースかつです。茨城県産の豚肉を300gも使ったビッグサイズ。千切りキャベツにからしとレモンが添えてあります。
骨付きですがカットはされています。骨付きの部分は骨をつかんで豪快にいただきましょう。
骨まわりの部分は肉のうま味が凝縮されています。また骨付き以外の部分も柔らかくてジューシー。特に脂身の甘さが印象的です。
テーブルには2種類のお店オリジナルのソースと塩が用意されています。辛ソース(黒)はリンゴ酢ですっきり仕上げたもの、甘ソース(白)は野菜と果物をブレンドしたコクのあるもの。甘ソースが野菜と果物の風味抜群ですごくおいしいです。千切りキャベツ用のドレッシングも用意されています。こちらもおいしいです。
◆ごはん汁香◆
ごはん、しじみのみそ汁、お新香の3点セットは別売りです。ごはんは大盛り無料になっています。
