台東区根岸2丁目
鶯谷駅北口から徒歩5分くらい。信号を越えたらすぐ荒川区という台東区の端っこにあるラーメン屋さんです。醤油、味噌、塩、つけ麺といろいろなジャンルのメニューがそろっているほか、期間限定のメニューもあります。明るくこざっぱりとした店内です。
◆特製醤油ラーメン◆
素材にこだわった醤油ラーメンです。特製はチャーシュー、のり、半熟味玉、メンマとすべての具材がのっています。
麺は浅草開化楼の特製麺を使っています。ツルッとしたのど越し。スープは島根県産の2種類の醤油をブレンドしてたもの。澄んで透き通っていますね。鶏ベースの上品な味わいです。全部飲み干せるスープです。
豚バラと豚ロース、鶏むね肉のチャーシューです。3種類それぞれの味と食感が同時に楽しめます。
◆ネギチャーシューご飯◆
サイドメニューのネギチャーシューご飯です。ゴマ油のソースがかかったシャキシャキの白髪ネギが山のように盛ってあります。ごはんの分量と比較しても余裕で余ってしまうほどの量なので一部をラーメンに移すのもアリかもしれません。
ネギの下に細かく刻んだチャーシューとごはんが隠れています。
