千代田区外神田5丁目
100年を超える鶏料理の老舗「鳥つね」の支店として平成4年にオープンしたお店です。東京メトロ末広町駅から徒歩1～2分程度。中央通りの一本隣の落ち着いた通り沿いにあります。店内は1Fがカウンターとテーブル席、2Fが座敷になっています。
◆特上親子丼◆
お店の名物の親子丼です。通常の親子丼もありますが、こちらは1つの丼ぶりに卵3個を使った特上親子丼です。火の通っているところと生のところが2:1くらい。絶妙な半熟具合です。
特上親子丼の鶏肉は比内地鶏と名古屋コーチンの2大ブランドを使用しています。ものすごい弾力！鶏肉のうま味が凝縮されています。卵の割りしたは濃いめでごはんがすすむ割りしたです。これはもう絶品の親子丼です。
全ての丼ぶりについてくる鳥スープです。あっさりとしたやさしい味です。
お新香もついています。
◆鳥しんじょ◆
親子丼セットの鳥しんじょです。一口サイズのフライになっています。塩をつけていただきます。
中身は鳥のミンチをさらに細かくしたような挽き肉状になっています。ふんわりとした食感です。微かに甘みを感じるので確かに塩がよく合います。
◆鳥サラダ◆
同じくセットの鳥サラダです。蒸し鶏がのったさっぱりとしたサラダです。
お店の公式HP→ https://toritsuneshizendou.gorp.jp/
