千代田区神田淡路町2丁目 ワテラスモール内
兵庫県たつの市にある江戸中期創業老舗和菓子屋「大三萬年堂」。その新ブランドとして都内にオープンした和スイーツカフェです。神田淡路町の複合施設「ワテラス」の1Fにあります。店内では和スイーツをメインとしたカフェのほかにランチもいただけます。手土産としてのテイクアウトも人気です。
◆HANARE特製和スイーツプレート◆
お店の人気スイーツの全5種をワンプレートに詰めた盛り合わせです。いろいろなものを少しずつ楽しみたい方にオススメです。玄米茶つき。
5種類のスイーツの中でもお店の看板メニューとなっているのが「どらぱん」です。どら焼きと米粉パンを組み合わせたオリジナル和スイーツです。こちらはそのどらぱんにいちごと豆乳クリーム、ピスタチオを加えた「いちごピスタチオ」です。
たつの市にある本店から受け継いだ秘伝のあんこがたっぷりと盛られています。上品な甘さのあんこと、滑らかな豆乳クリーム、甘酸っぱいいちごの見事なコンビネーションです。
こちらも人気の「黒本わらび餅」。希少な高級黒本わらび粉を使用したわらび餅です。抹茶・きな粉・ほうじ茶の3種類がありますが、今回は抹茶でした。もっちりとした弾力が印象的です。
「あずきとかかお」。秘伝のあんこと濃厚チョコレートを合わせた「ちょこ餡」です。ショコラテリーヌのようなねっとりとした口当たり。柚子のピールがアクセントになっています。
「酒粕とりゅふ」と「酒粕ろーる」の酒粕を使ったスイーツです。「酒粕とりゅふ」は日本酒と酒粕を合わせたジュレをベルギー産チョコレートで包んだトリュフ、「酒粕ろーる」は酒粕クリームをふわふわのスポンジケーキで包み込んだ白いロールケーキです。
◆抹茶ぱふぇ◆
お店の人気商品、抹茶のパフェです。表面は抹茶で本店のロゴ「大三」を浮かばせましてあります。
和スイーツらしく竹筒の器です。ただ中身は見えません。
表面の抹茶パウダーの下は豆乳クリーム、酒粕てら、酒粕かりんとう、秘伝のあんこ、黒本わらび餅、抹茶アイス、自家製黒糖ゼリーの階層になっていました。お店のスイーツを結集させた特製パフェです。
◆HANAREオリジナルブレンド◆
お店オリジナルのブレンドコーヒーです。
お店の公式→ http://d3hanare.tokyo/