京橋 都鳥

≪2回目≫

 前回の訪問→ https://red-cb.hatenablog.com/entry/2019/07/17/211815

◆カツライス◆

チキンカツです。チキンカツ自体は庶民的な料理ですが、老舗の焼き鳥屋さんのメニューで見かけることはあまりないように思います。ちょっと珍しいかもしれません。こんがりきつね色に揚がっています。油がしっかり切ってあってサクサクです。

鶏肉は皮付きで揚げています。めちゃくちゃ柔らかくてジューシー！これまで食べてきたチキンカツといえば脂身の少ない淡泊な身質が多かったのですが、老舗が作るチキンカツは明らかに違います。

今回は大根おろしをトピングしました。ジューシーなチキンカツにぴったりです。

鳥スープです。生姜の風味を効かせています。

ごはんとお漬物です。