≪2回目≫
前回の訪問→ https://red-cb.hatenablog.com/entry/2020/08/17/223153
◆獅子頭加哩◆
目を引くのが真ん中の大きな肉団子「獅子頭」です。獅子頭は中国(揚州？)の伝統的な料理のひとつだそうです。こちらはこの獅子頭をカレーの具として使った、お店オリジナルのカレーです。数量限定。
獅子頭は200gのひき肉を使っていて、野球のボールくらいの大きさがあります。その獅子頭のほかにはニンジン、ジャガイモ、玉ねぎ、カリフラワーなどが一緒に入っています。
獅子頭は肉のジューシーさの中にほんのり生姜の風味を感じます。カレーにも合いますね。カレーの辛さはマイルドで食べやすい辛さになっています。
ライスは別皿で出されます。
カレーについてくるスープです。とろみのある卵スープです。
ザーサイもついています。
