熊公

中央区日本橋馬喰町2丁目

浅草橋にあるラーメン屋さんです。ラーメン類のメニューは一通りありますが、お客さんの99％はお店の看板メニューであるジャージャー麺を注文します。なのでジャージャー麺専門店といっても過言ではありません。浅草橋から南へ徒歩5分ほど、神田川に架かる左衛門橋を越えたところにあります。カウンター9席のみの小さなお店です。

◆ジャージャー麺◆

ジャージャー麺のメニューはトッピングの違いで7～8種類くらいありますが、こちらは一番シンプルなノーマルのジャージャー麺です。麺の上に肉味噌、きゅうりの千切り、茹でもやし、コーンがのっていて、これらをよく絡めていただきます。麺と茹でもやしは温かいですが、夏は冷水で〆て冷たくなるそうです。

麺は縮れた中太の中華麺を使っています。肉味噌は見た目以上にしっかり辛いです。この辛い肉味噌を大量のきゅうりともやしが辛さを上手に中和してくれます。非常にバランスのとれた一皿になっています。おいしい。

もっと辛さが欲しい方は壺の中に肉味噌が入っていますので追加投入しましょう。逆にお酢をかけるとさっぱりとして辛さが抑えられる感じになります。

◆半カレー◆

ジャージャー麺と半カレーのセットはお店の人気メニューです。半カレーは見た目はおうちカレーですが、こちらも辛さがしっかりあります。具にお肉やジャガイモもしっかり入っていてハーフサイズとは思えないのようなボリュームです。

半カレーでもちゃんと福神漬けとらっきょうを用意してくれるのはウレシイ限りですね。

◆コーヒーゼリー◆

食後にコーヒーゼリーを出してくれます。甘さゼロのコーヒーゼリーです。ただ辛くなった口の中をリセットしてくれる気の利いたデザートになっています。