≪11回目≫
前回の訪問→ https://red-cb.hatenablog.com/entry/2023/01/04/213729
◆冷やし担々麺◆
夏限定の冷やし担々麺です。冷やし担々麺は前回はつけめんタイプをいただきましたが、今回はまぜそばタイプ。麺の上にはたっぷりの野菜と肉あんがのっています。
ベースとなるスープはお店の鶏スープに濃厚なごまペーストを混ぜ合わせたもの。そこに2種類の味が加わっています。半分はこちらの赤い特製ラー油。担々麺らしいピリ辛です。
もう半分は黒ごまラー油になっています。こちらは辛さよりもコク重視ですね。もっちりした中太麺がよく絡みます。
