中央区八重洲2丁目 東京ミッドタウン八重洲内
バスターミナルも併設されている「東京ミッドタウン八重洲」。昨年グランドオープンしました。その2Fに飲食店のフードコートも兼ねたパブリックスペース「ヤスパブリック」があります。こちらはそのフードコートの1店舗で、文京区白山にある人気の台湾料理店「also （オルソー 鶯嵝荘）」の出張店です。人気店の味を気軽に楽しめるようになっています。
◆ドリンク◆
台湾料理屋さんということでドリンクも「金牌台湾ビール」をいただきました。
◆大餛飩(豬肉)◆
お店の看板メニューの「大餛飩(豬肉)」、豚肉ワンタンです。ピンポン玉くらいのワンタンが4個のっています。今回は自家製スパイス醤油をオプションで追加しました。
ワンタンの皮は薄皮ですが、箸でつかめないくらいツルツルです。中には豚肉の餡がぎっしり詰まっています。ぷりっとした食感。ほんのりアジアンの風味が広がります。餡にもしっかり味がついていますが、自家製スパイス醤油につけるとうま辛で食欲をそそります。ビールとの相性抜群ですね。
◆黑木耳辣拌韭菜◆
お店オススメのキクラゲと野菜のピリ辛ナムルです。台湾ナムルはゴマ油ではなく、自家製ラー油を使っています。なのでこちらもピリ辛。キクラゲはコリコリ、もやしはシャキシャキの食感が心地いいです。さっぱりといただけます。
◆魯肉飯◆
台湾を代表する料理のひとつ、魯肉飯(ルーローハン)です。豚バラ肉はしっかり煮込んであって柔らかくしっとり。日本人の味覚に合うように八角のスパイス感は控え目にしてあります。甘辛い味付けでごはんがすすみます。
