≪2回目≫
前回の訪問→ https://red-cb.hatenablog.com/entry/2022/07/20/223044
◆鶏ごぼう親子丼◆
2回目のランチです。今回は親子丼をいただきました。大きな丼ぶりで蓋を閉じてあります。
親子丼はたっぷりの卵で半熟の状態でとじられています。ひんわり&トロトロ。絶妙な火の通し加減です。
やや小さめに刻んだ鶏もも肉がたくさん入っています。すごく柔らかくて噛むと鶏肉のうま味が広がります。出汁は醤油ベースであっさりめ。上品な味わいに仕上がっています。
卵の下に笹がきごぼうが敷かれています。鶏肉とごぼうの相性は◎。シャキシャキとした食感が心地いいです。
ワカメのお吸い物とお漬物つきです。
