≪2回目≫
前回の訪問→ https://red-cb.hatenablog.com/entry/2021/01/16/235200
◆彩の栗◆
埼玉県産の「利平栗」を使った極上モンブランです。昨年発売して大好評だった逸品が今年も季節限定＆本店限定で絶賛発売中となっています。
ダックワーズ生地の上に栗のクリームをのせて、その上からマロンペーストをたっぷりとかけて仕上げています。中心には栗も埋まっていました。栗のクリームもペーストも甘さ控えめですが、両方を一緒に口にすると和栗の風味が口いっぱいに広がります。
◆タルト･タイテン◆
愛媛の柿「太天柿」を使ったタルトです。サクサクのタルト生地の上に爽やかな酸味とコクのあるクリームをのせて、その中に太天柿をゴロッと埋め込んでいます。太天柿はシャキっとした食感でみずみずしいです。
◆アントワネット◆
前回もいただきましたお店の看板商品です。積み重ねたプチシューの中心に入っているベリーのジュレが甘酸っぱくて爽やか。プチシューの中にもクリームがたっぷり入っています。
◆焼き菓子◆
今回も焼き菓子を購入しました。フォンダン･マロン、サブレ･ヴァニーユ、フォンダン･ココ、フォンダン･シトロンの4点です。
◆とき和ソフト 和栗◆
お店のソフトクリーム「とき和ソフト」の和栗バージョンです。埼玉県産の「利平栗」を中心に数種類の栗をブレンドした「ザ･埼玉の栗ソフト」だそうです。見た目は栗の感じは全くありませんが、味わいは栗の風味がしっかり出ています。
